Artikelnummer: H-SA180-01/01

Küchenmesser Kumagoro Santoku 180 mm Damascus

CHF 349.00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Kategorien: Japanische Küchenmesser

Eigenschaften

Blattdicke in mm1.7
HärtungDamast, 73 Lagen
KlingenformSantoku
Klingenlänge in mm185
HandseiteRechts
MarkeKumagoro

Dimensionen

Gewicht Artikel in g115
Länge Artikel in mm331
Breite Artikel in mm49
Höhe Artikel in mm23
VPE6

Küchenmesser Kumagoro Santoku 180 mm Damascus

Japanisches Santoku Küchenmesser mit schönem Holzgriff in japanischer Form (für Rechtshänder)

Die aussergewöhnlich lebhafte Damastklinge weist eine Härte von 57-60 HRC auf und verfügt zudem über einen ZA-18 Kobalt-Stahl-Kern, welcher für eine sehr langanhaltende Klingenschärfe sorgt. Insgesamt besteht die Klinge aus beeindruckenden 73 Stahllagen, welche für das einzigartige Klingenbild verantwortlich sind. Die Messerklinge ist rostresistent.

Der Handgriff besteht aus japanischem Kastanienholz, die japanische Griffform ist unsymetrisch und eignet sich speziell für Rechtshänder.

 

Die Vorteile dieses japanischen Santoku-Messers mit Damast-Klinge im Überblick:

• Hergestellt in einer traditionell japanischen Werkzeugschmiede

• Damastklinge mit Hartkern und insgesamt 73 Stahllagen

• Einzigartige Stahlhärte von 57-60 HRC

• Handgriff aus japanischem Kastanienholz

 

Vor- und Nachteile eines Küchenmessers mit Santoku Klingenform:

+ Alltagsmesser für alle Aufgaben

+ Geeignet für Fleisch, Fisch, Kräuter, Obst und Gemüse

+ Einfach zu erlernender Umgang

+ Viele Grössen erhältlich

- Nicht optimal fürs Hacken und Schälen

- Zum Filetieren von z.Bsp. Fisch gibt es bessere Spezialmesser

 

Bitte beachten Sie:

Da die von uns angebotenen Küchenmesser und Exklusivitäten in traditionell japanischen Werkzeugschmieden von Hand hergestellt werden, kann die Lieferzeit bei Artikeln welche momentan nicht verfügbar sind bis zu sechs Monate betragen. Bei einzelnen Artikeln handelt es sich auch um Einzelstücke, welche nicht mehr nachbestellt werden können. Die Produktionskapazität der japanischen Hersteller ist begrenzt und die Nachfrage im gesamten westlichen Markt extrem hoch, daher bitten wir Sie um Verständnis, falls eine Nachlieferung etwas länger dauert.