Dieser Diamant-Durchziehschärfer benötigt kein Fachwissen um Küchenmesser zu schärfen!

Der DMT Simple-Sharp Durchziehschärfer wurde für Menschen in der Küche entwickelt, die ihre Kochmesser scharf erhalten wollen, ohne etwas lernen zu müssen und keinen Lust (oder Zeit) haben für das fachmännische Schärfen auf Schleifsteinen. Anders als bei herkömmlichen Durchziehschärfern wird die Schneide beim SimpleSharp nicht (!) beschädigt oder nur aufgeraut, sondern es wird geschliffen wie auf einem Schleifstein! Ideal für die Hausfrau, Großküchen, Catering, Outdoorküchen, usw.

Der SimpleSharp eignet sich nicht dafür ein stumpfes Messer grundlegend neu zu schärfen, sondern wurde entwickelt, um scharfe Messer auf einer guten Gebrauchsschärfe zu erhalten. Ziehen Sie die Küchenmesser vor oder nach dem Kochen einfach 4x durch den Simple-Sharp und Sie haben immer eine gute „Tomatenschärfe“.

Die Schärfplatten im Innern besitzen eine feine Körnung von 25 my (rot) und können problemlos ausgetauscht werden. Der Schleifwinkel beträgt ca. 18° pro Seite.

HINWEIS: Der Simple-Sharp Durchziehschärfer ist für Messer mit einer Klingenlänge unter 12 cm nicht geeignet!

Die Körnung eines Diamant-Schleifwerkzeuges kann nur schwer mit derjeniger eines gewöhnlichen Schärfsteines verglichen werden, daher empfehlen wir nur einen Vergleich zwischen den verschiedenen Körnungen der Diamantwerkzeuge, welche vom selben Hersteller stammen durchzuführen.

Pflegehinweise:

DMT Diamantschärfer sollten grundsätzlich nur trocken, oder bei Bedarf ganz leicht mit Wasser benetzt benutzt werden. Bitte verwenden Sie auf keinen Fall Öl! Verwenden Sie beim Schleifen Ihrer Messer und Werkzeuge nur sehr wenig Druck (ca. 70 % weniger Kraft als bei japanischen Wasserschleifsteinen). Nach jeder Körnung ziehen Sie den Grat ab, indem Sie gegen die Schneide im Wechsel rechts/links mit immer weniger Kraft schleifen. Diese Hinweise gelten für alle Diamantplatten, Schleifsteine aus Diamant und alle anderen Diamantwerkzeuge von DMT.

Über DMT:

DMT fertigt seit 1976 Diamantschärfer für Messer und Werkzeuge und ist weltweit führend auf dem Gebiet der Diamant-Schleifwerkzeuge. Die charakteristische gepunktete Oberfläche und eine homogene Oberflächenstruktur aus Hochleistungs-Diamanten werden weltweit geschätzt. Der Unterschied zeigt sich immer wieder durch unaufhörliches Streben nach Spitzenleistung beim Schleifen. Diamant-Beschichtungen auf Schleifplatten unterscheiden sich qualitativ von einem Hersteller zum anderen sehr stark. Für eine lange Lebensdauer stellt DMT sicher, dass jede Schleifoberfläche über die branchenweit höchste Dichte an Diamantkörnern verfügt. Genauso wichtig für beste Schleifleistung ist die Gleichmäßigkeit der Diamantenkörner. DMT verwendet ein geschütztes Verfahren, das fast schon perfekte Konstanz der Korngröße gewährleistet.